Kawa
Zespresso
 
 
 

Aktualne
promocje
 
 
 

Program
lojalnościowy
Brak punktów
 
 
 


INFOLINIA

0 801 300 300

Status Skype
 
 
 
Kawa  > Sztuka degustacji

Sztuka degustacji

Kawa a zmysły

Mała filiżanka kawy Zespresso, a jak wielkie tajemnice kryje przed nami. Kawa poprzez swój wysublimowany smak i niepowtarzalny aromat jest napojem, który w największym stopniu oddziałuje na ludzkie zmysły. Smak i aromat wydobyte z wysokiej jakości używanego surowca - kawy oraz zastosowanego procesu technologicznego do jej obróbki. W celu poznania wszystkich tajemnic kawy podczas jej degustacji wykorzystujemy wszystkie cztery zmysły, którymi obdarzyła nas natura:

Wzrok

Jest to pierwszy ze zmysłów oddziałujący natychmiast po sporządzeniu kawy, umożliwiający jej ocenę po kolorze, gęstości oraz strukturze pianki „crema espresso“.

Węch

Pozwala na rozkoszowanie się wyjątkowym zapachem Zespresso, uwalniającym powoli i stopniowo, najlżejsze i najintensywniej swoje nuty zapachowe, jedna po drugiej, tuż po jej zaparzeniu, tworząc niezapomniany bukiet zapachowy unoszący się w całym pomieszczeniu.

Smak

Jednym z czynników aktywujących zmysł smaku już na samym początku degustacji kawy, jest pianka Zespresso, określana jako „dorodna“ gdy osiąga od 2 do 4 mm wysokości, rozpływając się powoli i delikatnie w naszych ustach. Ponadto wyważony i typowy dla włoskiego espresso posmak, pozostający po pierwszym łyku kawy to oznaka dobrze zaparzonej, wysokiej jakości mieszanki kaw Zespresso.
Aby móc lepiej delektować się kawą i w pełni rozkoszować się jej walorami smakowymi warto jest także poznać i zrozumieć mapę swojego języka. Świadomość możności odczuwania różnych smaków w różnych jego obszarach zwiększa naszą zdolność percepcji poszczególnych smaków i stopnia ich oddziaływania.

Dotyk

Któż by pomyślał, że zmysł dotyku również odgrywa jedną z zasadniczych ról w degustacji kawy. Pozwala on na ocenę odpowiedniej temperatury kawy, jej aksamitnej miękkości, delikatności oraz odpowiedniej gęstości.